Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm - De Buyer
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
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Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
  • Nouveauté
De Buyer

Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø24cm De Buyer

réf : 10-566424

La poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø24cm de De Buyer allie la tradition culinaire de l'acier carbone à la modernité du système amovible. Sa tôle d'acier blanche favorise la réaction de Maillard pour saisir, griller et dorer viandes, poissons sur peau et pommes de terre, avec une belle caramélisation en surface et un moelleux à l'intérieur. Compatible tous feux, dont induction, elle se bonifie au fil des cuissons grâce au culottage naturel, sans aucun revêtement chimique.

  • Acier doux à coupe lyonnaise : idéale pour saisir, dorer et faire glisser les aliments
  • Culottage progressif : antiadhérence naturelle qui s'améliore avec l'usage
  • Poignée amovible LOQY (non fournie)
  • Compatible tous feux, dont induction
  • Fabrication française 
Fabriqué en FranceFabriqué en France
Inox 18-10Tous feux
Sans PFASSans PFAS
63,50 € TTC
Précommande - Expédition à partir du 18/09/2026

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Description

Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø24cm : l'acier carbone De Buyer, version pratique

Fabriquée en France, cette poêle ronde en tôle d'acier blanche MINERAL B LOQY réunit la tradition culinaire de l'acier avec la modernité du système amovible. Idéale pour saisir, griller et dorer, elle permet une caramélisation parfaite des sucs en surface tout en préservant un moelleux à l'intérieur — un régal pour les viandes, les poissons sur peau, les pommes de terre sautées ou encore les omelettes moelleuses.

Une conception acier pensée pour la performance

Réalisée en tôle d'acier blanche à jupe épaisse indéformable, cette poêle est équipée d'une coupe lyonnaise qui facilite la rotation des aliments et leur glisse aisée dans un plat. Revêtue de cire d'abeille pour offrir une protection temporaire contre l'oxydation, elle facilite également le culottage dès la première utilisation. Compatible avec tous les feux, dont l'induction, elle passe aussi au four (utilisable en plat à four, sans la poignée ni les anses). À noter : le diamètre du fond induction est de 17,2 cm, plus restreint que le diamètre du haut (23 cm) — un repère important à connaître pour évaluer la surface de cuisson réellement disponible sur votre plaque.

Une poêle qui se bonifie au fil des utilisations

Le culottage progressif de cette poêle en acier lui apporte une antiadhérence naturelle qui s'améliore à chaque cuisson, sans jamais recourir à un revêtement synthétique. Plus elle est utilisée, moins les aliments accrochent.

Le système amovible LOQY : gain de place et polyvalence

Grâce à ses deux embases en inox solidement rivetées, la poêle MINERAL B LOQY se manipule avec la poignée amovible LOQY ou avec la paire d'anses en bois de hêtre LOQY (vendues séparément). Ce système permet aux ustensiles LOQY de s'empiler facilement, pour un gain de place appréciable dans vos placards.

Un entretien spécifique à l'acier culotté

Contrairement à l'inox, cette poêle ne passe pas au lave-vaisselle et ne se nettoie pas avec des produits détergents. Après cuisson, déglacez, rincez à l'eau chaude, essuyez et huilez légèrement, puis rangez-la dans un endroit sec. Ce geste simple, répété à chaque utilisation, préserve et renforce le culottage au fil du temps.

Caractéristiques techniques

Caractéristique Détail
Diamètre intérieur (haut) 23 cm
Hauteur intérieure 3 cm
Hauteur totale 4,15 cm
Longueur totale 29,3 cm
Largeur totale 24 cm
Diamètre fond induction 17,2 cm
Poids 1,265 kg
Matière Acier doux (tôle d'acier blanche)
Finition Revêtue de cire d'abeille
Source de chaleur Tous feux et four
Induction Oui
Queue Amovible (2 embases rivetées en inox)
Couvercle Sans couvercle
Entretien Ne passe pas au lave-vaisselle
Collection Mineral B Loqy
Fabrication France

Questions fréquentes

Comment entretenir sa poêle en acier après cuisson ?

Déglacez la poêle, rincez-la à l'eau chaude, essuyez-la soigneusement puis huilez-la légèrement avant de la ranger dans un endroit sec. Évitez les produits détergents et le lave-vaisselle, qui abîmeraient le culottage.

Faut-il culotter la poêle avant la première utilisation ?

Oui, le culottage se fait dès la première utilisation. La cire d'abeille qui recouvre la poêle facilite cette étape, qui permet de développer progressivement une antiadhérence naturelle.

Peut-on mettre cette poêle au four ?

Oui, la poêle passe au four et peut s'utiliser en plat à four, à condition de retirer la poignée ou les anses amovibles au préalable.

Cette poêle est-elle compatible avec l'induction ?

Oui, la poêle MINERAL B LOQY est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Son diamètre de fond induction est de 17,2 cm.
Caractéristiques
Référence 10-566424
Fabriqué en France oui
Pays de fabrication France
Matière Acier
Compatibilité feu Gaz
Induction
Vitro céramique
Électrique
Poignée Amovible
Diamètre 24 cm
Compatible tous feux oui
Matériau sans PFAS oui
Marque
De Buyer

De Buyer® est un fabricant français emblématique d'ustensiles de cuisine, installé depuis 1830 dans les Vosges, au cœur du Val-d'Ajol. Labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », la maison De Buyer perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, au service des professionnels de la gastronomie comme des amateurs exigeants. Spécialiste de l'acier carbone et de l'inox, De Buyer conçoit des poêles et casseroles indéformables, sans revêtement chimique (ni PFOA, ni PTFE), pensées pour durer et pour sublimer le goût des aliments. Chaque ustensile est fabriqué en France selon des processus de production responsables, respectueux de l'environnement et de la région des Vosges.