Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm - De Buyer
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
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Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm
  • Nouveauté
De Buyer

Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm De Buyer

réf : 10-566420

La poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm de De Buyer allie la tradition culinaire de l'acier carbone à la modernité du système amovible. Son acier brut de 2,5 mm favorise la réaction de Maillard pour des viandes saisies à la perfection, tandis que sa poignée amovible LOQY vous fait gagner de la place dans vos placards. Compatible tous feux, elle se bonifie au fil des cuissons grâce au culottage naturel, sans aucun revêtement chimique.

  • Acier doux 2,5 mm : idéale pour saisir, dorer et griller à haute température
  • Culottage naturel : antiadhérence qui s'améliore avec l'usage
  • Poignée amovible LOQY (non fournie)
  • Compatible tous feux, dont induction 
  • Fabrication française 
Fabriqué en FranceFabriqué en France
Inox 18-10Tous feux
Sans PFASSans PFAS
57,90 € TTC
Précommande - Expédition à partir du 18/09/2026

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Description

Poêle en acier amovible MINERAL B LOQY Ø20cm : l'acier carbone De Buyer, version pratique

Fabriquée en France, dans les Vosges, cette poêle MINERAL B LOQY réunit la tradition culinaire de l'acier avec la modernité du système amovible. D'un diamètre de 20 cm, elle est l'ustensile de cuisson parfait pour des cuissons à hautes températures : son acier brut favorise la réaction de Maillard, pour des viandes cuites à la perfection.

Une conception acier pensée pour la performance

Réalisée en tôle d'acier blanche de 2,5 mm d'épaisseur, avec une finition en cire d'abeille (protection temporaire contre l'oxydation), cette poêle est compatible avec tous les feux, dont l'induction, et peut également aller au four (sans poignée ni anses) pour terminer une cuisson. À noter : le diamètre du fond induction est de 13 cm, plus restreint que le diamètre du haut (20 cm) — un repère important à connaître pour évaluer la surface de cuisson réellement disponible sur votre plaque.

Une poêle qui se bonifie au fil des utilisations

Au fil du temps, la poêle en acier se bonifie grâce au culottage, qui crée une patine glissante. D'abord brune, cette patine devient un peu plus noire à chaque utilisation, vous assurant une glisse facile des aliments, sans jamais recourir à un revêtement antiadhésif synthétique.

Le système amovible LOQY : gain de place et polyvalence

Grâce à ses deux embases rivetées en inox, la poêle MINERAL B LOQY s'utilise avec la poignée amovible LOQY ou avec la paire d'anses en bois de hêtre LOQY (vendues séparément). Ce système permet aux ustensiles LOQY de s'empiler facilement, pour un gain de place appréciable dans vos placards.

Un entretien spécifique à l'acier culotté

Contrairement à l'inox, cette poêle ne passe pas au lave-vaisselle : il convient de ne pas la laisser tremper ni d'utiliser de détergents, pour préserver le culottage. Un nettoyage à la main suivi d'un séchage immédiat suffit à l'entretenir au quotidien. Avant la première utilisation, lavez-la à l'eau très chaude et savonneuse, puis procédez au culottage. Cette poêle en acier bénéficie de la garantie à vie De Buyer.

Caractéristiques techniques

Caractéristique Détail
Diamètre intérieur (haut) 20 cm
Épaisseur 2,5 mm
Hauteur intérieure 3 cm
Diamètre fond induction 13 cm
Poids 0,917 kg
Idéal pour 2 personnes
Matière Acier doux (tôle d'acier blanche)
Finition Cire d'abeille (protection temporaire contre l'oxydation)
Source de chaleur Tous feux et four
Induction Oui
Queue Amovible (2 embases rivetées en inox)
Entretien Ne passe pas au lave-vaisselle
Collection Mineral B Loqy
Fabrication France (Vosges)
Garantie À vie

Questions fréquentes

Comment culotter sa poêle en acier ?

Lavez soigneusement votre poêle et séchez-la. Versez 1 mm d'huile végétale et faites-la chauffer (réglez votre source de chaleur pour ne pas dépasser les ¾ de sa puissance maximale). Lorsque de la fumée commence à se dégager, stoppez la chauffe (environ 10 minutes sur gaz, 2 minutes sur induction). Laissez refroidir, videz l'huile et essuyez avec du papier absorbant, puis faites chauffer à sec pendant 2 minutes : la poêle prendra une patine brune. Le culottage sera optimal au bout d'une dizaine de cuissons de viandes rouges : plus la poêle est noire, moins elle attache.

Cette poêle passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non, la poêle MINERAL B LOQY ne passe pas au lave-vaisselle. Il ne faut pas la laisser tremper ni utiliser de détergents : un nettoyage à la main suivi d'un séchage immédiat suffit à préserver le culottage.

Peut-on mettre cette poêle au four ?

Oui, la poêle peut aller au four à condition de retirer la poignée ou les anses amovibles au préalable.

Cette poêle est-elle compatible avec l'induction ?

Oui, la poêle MINERAL B LOQY est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Son diamètre de fond induction est de 13 cm.
Caractéristiques
Référence 10-566420
Fabriqué en France oui
Pays de fabrication France
Matière Acier
Compatibilité feu Gaz
Induction
Vitro céramique
Électrique
Poignée Amovible
Diamètre 20 cm
Compatible tous feux oui
Matériau sans PFAS oui
Marque
De Buyer

De Buyer® est un fabricant français emblématique d'ustensiles de cuisine, installé depuis 1830 dans les Vosges, au cœur du Val-d'Ajol. Labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », la maison De Buyer perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, au service des professionnels de la gastronomie comme des amateurs exigeants. Spécialiste de l'acier carbone et de l'inox, De Buyer conçoit des poêles et casseroles indéformables, sans revêtement chimique (ni PFOA, ni PTFE), pensées pour durer et pour sublimer le goût des aliments. Chaque ustensile est fabriqué en France selon des processus de production responsables, respectueux de l'environnement et de la région des Vosges.