Cristel

Cristel

Cristel est un fabricant français d’ustensiles de cuisine haut-de-gamme. La marque Cristel fabrique ses célèbres casseroles, poêles et autres faitouts dans son usine historique de Fesches-le-Châtel en France (Bourgogne-Franche-Comté) et bénéficie de la certification Origine France Garantie. Née en 1983 sous l’impulsion des anciens salariés de l’entreprise Japy Frères, Cristel hérite d’un savoir-faire datant de 1825. La marque est aujourd’hui largement reconnue pour son matériel de cuisson en inox de qualité professionnelle, parmi les plus réputés du marché. Les ustensiles de cuisine Cristel sont fabriqués en acier inoxydable (inox 18/10), un matériau sain et ultra résistant à la durée de vie quasi illimitée. La marque est particulièrement reconnue pour ses casseroles, poêles, faitouts, sauteuses ou encore ses woks. Retrouvez tous les produits Cristel au meilleur prix chez Nouvojour.fr, votre revendeur officiel.

Accès rapide aux gammes principales :
- Casseroles Cristel : Mutine | Casteline | Strate | Castel Pro | Master
- Poêles Cristel : Mutine | Casteline | Strate | Castel Pro | Master

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Vente de casseroles et poêles Cristel en inox

L'histoire de la marque Cristel

C’est en 1826, dans ses ateliers de Fesches-le-Châtel, que commence l’histoire de Cristel avec la production de sa première casserole emboutie. L’entreprise se nomme alors Japy Frères et devient en quelques décennies un géant de la manufacture en France, fabriquant de nombreux produits de consommation : moulin à café, meubles de jardins, machines à écrire…

Au XXème siècle cependant, les deux grandes guerres, puis la généralisation du plastique à partir des années 1950, marqueront le début du déclin de l’entreprise Japy. Après la fermeture de ses ateliers, l’entreprise est relancée en 1983 par ses anciens salariés et renait de ses cendres dans l’usine de Fesches-le-Châtel qui l’aura vu naitre, plus 150 ans auparavant. La coopérative Cristel était créée. En 1987, face aux difficultés de trésorerie et à la vétusté de l’outil industriel, la société est à nouveau exsangue. C’était sans compter sur un couple providentiel, Paul et Bernadette Dodane, qui parie alors sur l’entreprise et forment la SA CRISTEL.

L’innovation, le design et l’exigence de qualité insufflés aux produits Cristel à partir des années 90 seront au cœur du futur succès de la marque, en France comme à l’international.

L'excellence des ustensiles de cuisson Cristel

La recherche d’excellence est au cœur des valeurs fondamentales de la marque. Pour maintenir la meilleure qualité de ses équipements de cuisson et de cuisine, Cristel fait preuve de la plus grande exigence dès la conception, et à tous les niveaux de la chaine de production. Ses engagements de qualité se basent sur plusieurs grands principes :

  • La maitrise de l’outil de production en France, avec plus 90% du catalogue certifié Made in France
  • Le choix de matières premières de haute qualité
  • L’optimisation des épaisseurs et des dimensions pour garantir les meilleures performances
  • L’innovation et l’intégration des technologies les plus avancées
  • La constance de la production garantie par de nombreux contrôles de qualité (soudures, résistance thermique et mécanique…)
  • L’exigence de finitions supérieures

Une entreprise à mission aux engagements environnementaux et sociaux

Depuis son origine, la Maison Cristel s’engage pleinement dans la fabrication française (made in France) et la sauvegarde de nos savoir-faire industriels. Comme nous l’avons déjà mentionné, plus de 90% de ses produits sont fabriqués en France ! Les principales gammes d’ustensiles de cuisson (Mutine, Strate, Casteline et Master) sont même certifiées « Origine France Garantie » et l’entreprise a été labelisée EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) par l’État.

Cristel est également une société à mission depuis 2021. Elle a ainsi inscrit dans ses statuts sa raison d’être et ses missions, que vous pouvez découvrir sur cette page.

En tant qu’industriel, ses engagements environnementaux sont également à souligner : suivi d’un bilan énergétique permanent, 100% d’électricité issue de renouvelables, revalorisation de + de 97% des déchets générés, recyclage intégral en circuit fermé de l’eau nécessaire à la production, récupération de l’énergie des outils industriels pour le chauffage des ateliers…

L’inox : un matériau sain et durable

Les produits Cristel sont principalement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, produit en France ou en Belgique. L’inox 18/10 (composé de 18% de chrome et 10% de nickel) est un matériau hygiénique et sain, idéal pour la fabrication d’ustensiles de cuisine. Il préserve la qualité des aliments, et n’altère pas le goût des plats. L’acier inoxydable est léger, robuste et très facile à entretenir. Matériau durable par excellence, il offre une durée de vie de plusieurs dizaines d’années.

Ce haut niveau d’exigence et de qualité permet à Cristel de garantir ses produits à vie contre tous vices de fabrication ! Afin d’augmenter la durée de vie de ses équipements, la marque offre même la possibilité de renouveler la surface antiadhérente d’une poêle ou d’une casserole Cristel en fin de vie (rechappage).

Présentation des gammes Cristel

Les produits phares de la marque Cristel sont les poêles et les casseroles, particulièrement appréciées des cuisiniers amateurs et professionnels. La collection comprend également des sauteuses, crêpières, wok, grills, cocottes, faitouts, cuit-pâtes, couscoussiers et marmites. Côte cuisson douce, la marque propose la gamme d’autocuiseurs Alto et des accessoires cuit-vapeur en verre et en inox permettant d’équiper ses casseroles et faitouts. Enfin, le cuiseur vapeur Biome est dédié à la cuisson saine et lente des aliments permettant de préserver un maximum de vitamines et nutriments.

De nombreux accessoires et ustensiles de cuisine en inox permettent de s’équiper entièrement en articles Cristel : couteaux, fourchettes, cuillères, louches, fouets, éplucheurs, râpes… Pour terminer, vous pourrez découvrir une belle collection de théières en verre, cafetières italiennes et bouilloire en inox pour la préparation de vos cafés, thés et infusions.

Guide d’achat : choisir ses casseroles et poêles Cristel

Les caractéristiques principales

  • Un bord verseur large
  • Un contenant fabriqué en inox 18/10
  • Une matière épaisse de 0,8 à 1 mm pour résister au temps et aux chocs
  • Un large fond thermo-diffuseur conçu en aluminium pour diffuser efficacement la chaleur
  • La compatibilité avec le four et tous les feux : induction, gaz, plaque électrique, vitro céramique, vitro halogène
  • La compatibilité avec le lave-vaisselle

Comparatif des collections Cristel

Collection Cristel Master Collection Cristel Mutine Collection Cristel Strate Collection Cristel Casteline Collection Cristel Castel'Pro
CollectionMasterMutineStrateCastelineCastel'Pro
Cuisson Classique Polyvalente Rapide Mijotage Professionnelle
Finition inox Brillante Brillante Brossée Brillante Brillante
Type de poignée Fixe Fixe / Amovible Fixe / Amovible Fixe / Amovible Fixe
Matériau poignée Inox Thermoplastique Inox Inox / bois Inox athermique
Cuve Classique Classique en "L" Multiply 3 couches Ultraply 5 couches
Fond chauffant
Paroi chauffante
Graduation intérieure *
Anti-adhérent rechapable
Compatibilité
Compatible induction Induction
Compatible galogène Halogène
Compatible gaz Gaz
Compatible vitro céramique Vitro céramique
Compatible plaque électrique Électrique
Passe au four Passe au four
Compatible lave vaisselle Lave-vaisselle

La gamme Mutine (fond classique)

Gamme ustensiles Cristel Mutine

La collection Cristel Mutine est la plus commune, née en 1983. Elle dispose d’un contenant en inox 18/10, d’un fond en aluminium et d’une compatibilité complète avec tous les feux et l’induction. La gamme Mutine offre une répartition uniforme de la chaleur dans son contenant et un rendement thermique exceptionnel. Elle permet de cuisiner de manière saine et savoureuse, même sans eau ni graisse. La gamme Cristel Mutine se compose de poêles, sauteuses, casseroles, cuit-vapeur, faitout, marmite ou encore crêpière. Elle se décline avec des poignées fixes ou amovibles.

  • Pour une cuisine polyvalente et efficace
  • Inox 18/10 avec finition brillante
  • Corps classique, Fond avec thermo-diffuseur
  • Finition intérieure inox ou antiadhérent Exceliss+ (rechapable)
  • Disponible avec poignées fixes ou amovibles (en thermoplastique)
  • Disponible en 8 coloris : bleu, rouge framboise, gris, jaune, noir, taupe, vert et blanc
  • Garantie à vie (contre tous les vices de fabrication)
  • Certifié "Origine France Garantie"
Schéma collection Cristel Mutine

La gamme Strate (fond en « L » enveloppant)

Gamme ustensiles Cristel Strate

La collection Cristel Strate dispose des mêmes caractéristiques que la gamme Mutine, mais avec un fond plus large, enveloppant le bas de cuve du contenant. La surface de chauffe est 20% supérieure et permet ainsi une cuisson plus rapide et plus efficace. La gamme Cristel Strate se compose de poêles, sauteuses, casseroles, cuit-vapeur, faitout ou encore marmite. Elle se décline avec des poignées fixes ou amovibles.

  • Pour une cuisine rapide et efficace
  • Inox 18/10 avec finition brossée
  • Corps "L", Fond avec thermo-diffuseur enveloppant
  • Finition intérieure inox ou antiadhérent Exceliss+ (rechapable)
  • Disponible avec poignées fixes ou amovibles en inox
  • Casseroles hautes avec graduation intérieure
  • Garantie à vie (contre tous les vices de fabrication)
  • Certifié "Origine France Garantie"
Schéma collection Cristel Strate

La gamme Casteline (fond Multiply 5 couches)

Gamme ustensiles Cristel Casteline

La collection Casteline est la gamme premium de la marque Cristel. Elle se compose d’une cuve en trilaminé, soit 3 couches superposées : inox / aluminium / inox. La présence d’aluminium sur toute la surface du contenant permet une diffusion parfaite de la chaleur, répartie simultanément en tous points de la cuve. La gamme Cristel Casteline se compose de poêles, sauteuses, casseroles, faitout, marmite ou encore wok. Elle se décline avec des poignées fixes ou amovibles.

  • Pour une cuisine douce et mijotée
  • Inox 18/10 avec finition brillante
  • Corps "Multiply" (inox/aluminium/inox), Fond et parois avec thermo-diffuseur
  • Bord verseur fermé pour éviter tout contact de l'aluminium avec les aliments
  • Finition intérieure inox ou antiadhérent Exceliss+ (rechapable)
  • Poignées amovibles (avec oreilles rivetées amovibles) en inox ou bois
  • Graduation intérieure
  • Garantie à vie (contre tous les vices de fabrication)
  • Certifié "Origine France Garantie"
Schéma collection Cristel Casteline

La gamme Castel'Pro (fond Ultraply 5 couches)

Gamme ustensiles Cristel Castel'Pro

La collection Castel'Pro est la gamme créée spécialement pour les professionnels et les chefs les plus exigeants. Son corps est composé de 5 couches superposées (inox 18/10, aluminium, aluminium renforcé, aluminium, inox 18/0). La présence de thermodiffuseur sur toute la surface du contenant (fond et parois) assure une diffusion uniforme de la chaleur et garantit une cuisson précise des plats cuisinés. La montée de la température est très rapide et les plats sont maintenus au chaud hors du feu pendant très longtemps. Le design tout en rondeur des équipements Castel'Pro facilite les mélanges et le montage des sauces ainsi que le nettoyage et l'entretien des appareils. La gamme Cristel Castel'Pro se compose de poêles, sauteuses, casseroles, faitout, marmite, grill, crêpière ou encore wok. Elle est équipée de poignées fixes en inox qui sont athermiques (reste froide) hors feu.

  • Pour une cuisine professionnelle et précise
  • Inox 18/10 avec finition brillante et design arrondi
  • Corps "Ultraply" (inox/alu/alu renforcé/alu/inox), Fond et parois avec thermo-diffuseur
  • Bord verseur fermé pour éviter tout contact de l'aluminium avec les aliments
  • Finition intérieure inox ou antiadhérent Exceliss+ (rechapable)
  • Poignées fixes rivetées athermiques hors feu
  • Graduation intérieure
  • Garantie à vie (contre tous les vices de fabrication)
  • Fabrication française (pour la gamme en inox)
Schéma collection Cristel Castel'Pro

La gamme Cookway Master (à poignée fixe)

Gamme ustensiles Cristel Master

La collection Cookway Master est une gamme tout inox simple et performante. Elle est exclusivement fabriquée en France et labellisée « Origine France Garantie ». La gamme Cristel Master se décline en poêles, sauteuses, casseroles, faitout et crêpière. Elle est équipée d’une poignée fixe en fonte d’inox soudée à la cuve.

  • Pour une cuisine du quotidien au meilleur rapport qualité/prix
  • Inox 18/10 avec finition brillante
  • Corps classique, Fond avec thermo-diffuseur réduit
  • Finition intérieure inox ou antiadhérent Exceliss+ (non rechapable)
  • Poignées fixes soudées
  • Garantie à vie (contre tous les vices de fabrication)
  • Certifié "Origine France Garantie"
Schéma collection Cristel Master

Quel revêtement choisir pour sa poêle Cristel ?

Les équipements de cuisson Cristel (poêle, casserole, wok, faitout…) sont disponibles avec un revêtement inox ou un antiadhérent Exceliss (garanti sans PFOA).

Finition inox (sans antiadhérent)

L’inox est le matériau privilégié pour une cuisson saine et savoureuse. Il permet de cuire parfaitement les viandes et les légumes, même sans eau ni graisse. Compatible avec le lave-vaisselle, il s'entretien aisément et offre une très longue durée de vie.

Bon à savoir : pour le nettoyage en profondeur des traces d'utilisation et de vieillissement sur les surfaces en inox, Cristel a développé une gamme spécifique de nettoyants écologiques nommés Renox (certifié éco détergent par Ecocert Greenlife).

Poêle Cristel inox sans antiadhérent

Finition Exceliss+

Le revêtement Exceliss+ est un antiadhérent ultra résistant et garanti sans PFOA ni PFOS. Il est à privilégier pour une cuisson simple et sans accroc, et un entretien facilité. Pour garantir son efficacité et sa résistance dans le temps, il est appliqué en 3 couches successives. Le revêtement Exceliss+ est particulièrement adapté à la cuisson des œufs, du poisson ou encore des crêpes. Avec ou sans graisse, sa surface est glissante et les aliments n’accrochent pas au fond du contenant.

Schéma antiadhérent Cristel Exceliss+

Comparatif des gammes de produit Cristel

Retrouvez notre comparatif des équipements Cristel sur l'article dédié.