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La technologie Hurom : comment fonctionne l'extraction à froid ?
Le principe fondateur de tous les extracteurs Hurom repose sur la Slow Squeeze Technology (SST), une technologie brevetée qui reproduit mécaniquement le geste du pressage à la main. Une vis sans fin, fabriquée en Ultem (un thermoplastique à haute résistance utilisé dans l'industrie aérospatiale) entraîne les fruits et légumes contre un tamis en inox à une vitesse comprise entre 43 et 50 tours par minute. Ce mouvement lent et continu extrait le jus par pression progressive, sans jamais générer de chaleur.
C'est précisément l'absence de chaleur qui distingue l'extraction lente de la centrifugation traditionnelle. Une centrifugeuse travaille à plusieurs milliers de tours par minute, ce qui provoque une élévation de la température et une oxydation rapide du jus. Ces deux phénomènes sont responsable de la dégradation des vitamines thermosensibles, des enzymes et des antioxydants naturellement présents dans les aliments. Avec la technologie SST, ces composés nutritionnels restent intacts, et le jus obtenu se conserve plus longtemps sans altération de goût ni de couleur. Pour une conservation optimale, vous pouvez utiliser une carafe de conservation sous vide.
Enfin, une brosse rotative, intégrée dans les modèles de la gamme Pure Press, racle en continu la surface du tamis pour homogénéiser le jus et optimiser le rendement d'extraction jusqu'à la dernière goutte.
Questions fréquentes sur les extracteurs Hurom
Quelle est la différence entre les gammes Hurom Easy Clean et Pure Press ?
Les deux gammes reposent sur la même technologie d'extraction à froid SST, mais répondent à des usages différents. La gamme Pure Press (modèles H320N, H330P, H80ST et H70ST) est équipée d'une vis sans fin et d'un tamis en inox séparés, ce qui produit un jus très clair, sans pulpe et au rendement d'extraction maximal. Elle est particulièrement adaptée aux jus de légumes à fibres comme le céleri ou les épinards. La gamme Easy Clean (modèles H310A, H400, H70FT et E30ST) intègre vis et tamis dans une seule pièce appelée Multi-vis, ce qui réduit le nombre de composants à nettoyer à trois éléments et simplifie considérablement l'entretien quotidien. Le jus obtenu est légèrement plus épais, avec davantage de fibres naturelles.
Quel extracteur Hurom choisir pour débuter ?
Pour une première utilisation, le Hurom H310A est le modèle le plus adapté. Son format ultra-compact, son unique bouton de commande et sa technologie Multi-vis qui ne nécessite que trois pièces à nettoyer en font l'extracteur le plus accessible de la gamme. Il permet de réaliser des jus de fruits et de légumes, des laits végétaux et des sorbets, avec un moteur de 100 W garanti 10 ans. Pour les foyers souhaitant produire de plus grandes quantités, le Hurom H400 est une excellente alternative avec une trémie auto-alimentée de grande capacité et une garantie moteur de 15 ans. Enfin, pour les adeptes des jus verts ou de jus clairs et sans pulpe, les modèles de la gamme Pure Press seront les plus adaptés (H320N et H330P en particulier). Consultez notre guide pour choisir son extracteur de jus Hurom pour une comparaison détaillée modèle par modèle.
La garantie Hurom est-elle prise en charge chez Nouvojour ?
Oui. En tant que revendeur officiel Hurom en France et en Europe, Nouvojour assure les mêmes garanties que le constructeur sur l'ensemble des modèles vendus. La garantie couvre le moteur pour une durée de 10 ans sur les modèles H310A et E30ST, et de 15 ans sur les modèles H320N, H330P, H400, H80ST, H70ST et H70FT. Les pièces détachées d'origine Hurom (tamis, vis sans fin, joints, bols, etc) sont également disponibles chez Nouvojour pour assurer la longévité de votre appareil au-delà de la période de garantie.
Les extracteurs Hurom sont-ils fabriqués en Corée du Sud ?
Oui, la majorité de la gamme Hurom est fabriquée en Corée du Sud, dans les usines du groupe Hurom fondé en 1974 (à l'exception des modèles E30ST et E50ST). Ce choix de fabrication locale est au cœur de la politique qualité de la marque : chaque appareil est assemblé avec des composants sélectionnés pour leur résistance à long terme, notamment la vis sans fin en Ultem (PEI). L'ensemble des pièces en contact avec les aliments est certifié sans BPA, conformément aux normes sanitaires européennes en vigueur.
Peut-on préparer des laits végétaux et des sorbets avec un extracteur Hurom ?
Oui, tous les modèles de la gamme Hurom permettent de préparer des laits végétaux (lait d'amande, de soja, de riz, de coco, d'avoine, etc.) ainsi que des sorbets à base de fruits congelés. Les modèles de la gamme Pure Press (H320N, H330P, H80ST) sont livrés avec un tamis grossier dédié aux préparations épaisses et un tamis à sorbet pour les glaces maison. Sur les modèles Easy Clean, la Multi-vis gère l'ensemble de ces préparations avec un seul accessoire. Cette polyvalence fait des extracteurs Hurom des appareils très polyvalents, bien au-delà du simple jus de fruits.
Combien de temps prend le nettoyage d'un extracteur Hurom ?
Le temps de nettoyage varie selon la gamme. Sur les modèles Easy Clean (H310A, H400, H70FT, E30ST), le nettoyage se limite à trois pièces et prend en moyenne deux à trois minutes à la main. Sur les modèles Pure Press (H320N, H330P, H80ST, H70ST), le démontage implique davantage de composants (vis, tamis, brosse rotative, bol) mais reste rapide grâce aux matériaux lisses en Ultem et Tritan qui retiennent peu les résidus. Les pièces du modèle H80ST sont compatibles avec le lave-vaisselle (à l'exception de la chambre et du bloc moteur). Pour un usage quotidien, un rinçage immédiat après utilisation suffit à réduire considérablement le temps d'entretien.