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Pourquoi Choisir un Extracteur de Jus Horizontal ?
L’extracteur de jus horizontal se différencie par un mécanisme d'extraction positionné à l’horizontale, qui lui confère certains avantages : un rendement d’extraction supérieur pour certains aliments fibreux (jus d'herbes ou légumes à feuilles), une plus grande facilité d'utilisation et une polyvalence incomparable.
L'extracteur horizontal multifonction est ainsi capable de préparer une très grande variété de recettes :
- Jus de fruits, de légumes et d’herbes
- Smoothies
- Laits végétaux
- Beurre de noix
- Broyage et hachage : viandes hachées, purées de légumes, herbes hachées, café et épices moulus, fruits à coques moulus (noix, amandes…)
- Sorbet de fruits et glace maison
- Pâtes fraiches et nouilles maison
Extracteur Horizontal VS Extracteur Vertical : Quelle différence ?
Les deux appareils fonctionnent sur le même principe : une vis sans fin presse les aliments contre un tamis pour en extraire le jus, comme le ferait un pressoir. En tournant à très basse vitesse, la vis presse les aliments « à froid », c’est à dire sans les chauffer, afin de préserver tous les nutriments, vitamines et minéraux essentiels, garantissant ainsi des jus de la plus haute qualité.
La différence entre un extracteur horizontal et un extracteur vertical tient à l’inclinaison du mécanisme d'extraction, qui peut être orienté à la verticale pour un encombrement minimal, ou à l’horizontale avec une utilisation plus pratique.
Pour réaliser des jus de fruits et de légumes, les deux technologies seront parfaitement adaptées, cependant il existe quelques différences à connaître qui pourront orienter votre choix.
Les avantages de l’extracteur horizontal :
- Il est plus polyvalent et offre une plus grande variété de recettes réalisables.
- Il offre un meilleur rendement pour extraire du jus à partir d’aliments contenant beaucoup de fibres (herbes ou légumes feuillus).
- Il est plus rapide et pratique à démonter, remonter et nettoyer grâce au nombre limité de pièces qui le composent.
Les inconvénients de l’extracteur horizontal :
- Il est moins compact et prend plus de de place sur l’espace de travail.
- Il extrait le jus un peu plus lentement qu’un extracteur vertical (plus rapide grâce à la gravité qui pousse naturellement les aliments vers le bas).
- Il tourne un peu plus rapidement (entre 60 et 80 rotations par minutes) et est un peu plus bruyant.
Comparatif des Meilleurs Extracteurs de Jus Horizontaux :
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| Modèle | Chef GI | Jazz Max | Jazz Alto |
|---|---|---|---|
| Prix Public | 379€ | 365-379€ | 405-419€ |
| Puissance | 150W | 200W | 200W |
| Vitesse de rotation | 64 RPM | 63-75 RPM | 70 RPM |
| Taille ouverture | Grande | Standard | Grande |
| Poids | 7,2 kg | 6 kg | 6 kg |
| Dimensions | 31 x 16 cm | 43 x 17,5 cm | 42 x 16,7 cm |
| Hauteur | 37 cm | 31,5 cm | 32 cm |
| Garantie | moteur 10 ans, autre 2 ans | 3 ans | 3 ans |
| Couleur | Chef GI Gris Chef GI Noir |
Jazz Max Blanc Jazz Max Chromé Jazz Max Lie de vin |
Jazz Alto Blanc Jazz Alto Gris Jazz Alto Rouge |
Retrouvez tous nos conseils dans notre guide d'achat pour bien choisir votre extracteur de jus, afin de trouver le modèle qui répondra à tous vos besoins !